一、啤酒中雙乙酰的含量是多少
低于0.06 mg/L
二、啤酒中雙乙酰的含量
>30%
三、國家標準規定啤酒中雙乙酰和甲醛的含量需要分別控制在多少?
雙乙酰,國家標準規定,優級品的雙乙酰含量應≤0.10mg/L
甲醛,國家標準化管理委員會2005年3月公告發布的國家標準《發酵酒衛生標準》,強制性規定了啤酒的甲醛殘留量指標不能超過每升2毫克
四、啤酒中雙乙酰的檢測方法
蒸溜。
建議你下個啤酒化驗的國標看看,上面啤酒檢測的所有項目都是有。除了微生物檢測。
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