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能幫我解讀一下這個酒標嗎?

來源:www.whzytd.com.cn???時間:2023-01-03 13:05???點擊:203??編輯:admin 手機版

一、能幫我解讀一下這個酒標嗎?

這是法國酩悅無年份香檳的正標,代表了絕大多數香檳酒的格式:

1、最上面的CHAMPAGNE:與靜態葡萄酒不同,香檳酒不用采取AOC全稱標示,CHAMPAGNE,即代表了這是產自香檳產區的AOC級別的起泡酒,也就是說,所有的香檳酒,至少都是香檳大區的AOC。尚有更高級別的香檳酒,標示的是葡萄園名稱。

2、下面的皇冠,是酒莊家族的家徽LOGO。

3、中間的MOET&CHANDON:酒廠名稱,即酩悅。

4、ROSE IMPERIAL:表示玫瑰香檳的意思,酩悅最常見的香檳叫BRUT IMPERIAL,即干型香檳。

5、下面灰黑色部分正中的BRUT,表示這是一支干型香檳酒。從含糖量由低到高,可能會有的標示是:BRUT、EXTRA-SEC、SEC、DEMI SEC、DOUX等。

6、灰黑色左邊是酒精度數,酩悅以12%VOL較多見,右邊是容量標示。

7、灰黑色第二排小字的右方,有一串注冊字號,國內常見的是:NM-250-001,其中NM的含義是表示香檳屋制造的意思,標示意義是制造商的種類,其它如RM表示葡萄園制造、CM表示酒商聯合制造等。

二、酒標是什么意思

酒標

1、即酒簾。酒店的標幟。 明 何良俊 《四友齋叢說·史十二》:“初到 臨清 ,三朝行香,偶酒家酒標掛低了,掣落其紗帽?!?清 洪升 《長生殿·疑讖》:“我家酒鋪十分高,罰誓無賒掛酒標?!?2、酒標,即貼在酒瓶上標簽。就像是酒的身份證,包含了許多相關信息。下面內容主要指這一層含義。

三、酒標的酒標小知識

如同葡萄酒的身份證一樣,每瓶葡萄酒都會有一到兩個標簽。貼在葡萄酒正面的稱為正標。對于出口到其他國家的葡萄酒,特別是我國進口的葡萄酒還會在酒瓶后有一個標簽,稱為背標。背標主要是介紹該葡萄酒及酒莊的背景,以及按照我國進口規定需要標注的中文信息,包括葡萄酒名稱、進口或代理商、保質期、酒精含量、糖份含量等。

對于葡萄酒,背標通常是補充信息,更多關鍵和主要的信息來自于正標。平時說的葡萄酒標簽也指的是正標。各個葡萄酒生產國對于酒標的標注和設計都會有具體而嚴格的要求。雖然,設計出來的樣式會千姿百態,但酒標表達信息的風格可歸納為兩個體系。一個是以法國、意大利為代表的舊世界,一個是以美國、澳洲為代表的新世界。

新舊世界葡萄酒標簽風格的最大區別集中體現在:原產地的內涵范疇,以及一些詞匯的概念意義。相比而言,新世界酒標信息表達更直接簡潔,舊世界更含蓄復雜。比如,新世界葡萄酒的產地和葡萄品種沒有必然的關系;而舊世界酒法,原產地的約定就是對葡萄品種的界定,標注了Bourgogne;也就隱含了這瓶紅葡萄酒是用Pinot Noir釀制的。因此,新世界葡萄酒的酒標在標出葡萄酒原產地,甚或葡萄園后,多會標注出葡萄品種。而舊世界酒標,一般能找到的僅是原產地,包括法國的AOC,意大利的DOC,西班牙的DO,除了法國的阿爾薩斯和德國部分葡萄酒,基本不再標葡萄品種。

一些詞匯的使用,舊世界多有嚴格法律約定,新世界會更寬松和隨意些。如Reserve(珍藏)一詞的使用,在西班牙有明確的陳年時間要求,而如果出現在美國或是澳洲葡萄酒酒標上,多是酒廠個體行為,不一定就是高品質的保證。

此外,所有的酒標都會根據當地或本國的法規標注一些基本信息,包括酒莊、年份、生產國、容量、裝瓶等。比起帶著厚重歷史傳承和文化積淀的舊世界酒標,越來越多的現代消費者,特別是剛接觸葡萄酒的人傾向于直觀簡便獲取信息的新世界風格酒標。下面列出新舊世界不同的葡萄酒標簽,分別來自法國、意大利、美國、香檳區,逐個解讀酒標上主要信息的含義:

1. 酒莊或酒廠。在法國,常見以Chateau或Domaine開頭。在新世界,多指葡萄酒廠或公司,或是注冊商標。

2.原產地。即葡萄酒的產區。多數舊世界有嚴格法律規定和制度,如法國以AOC、意大利以DOC形式標明。香檳的原產地(AOC)就是以Champagne字樣出現。新世界,一般直接標明產地、子產地,有些還標出產的葡萄園,如加州產地(California)、芳德酒園(Founder’s Estate)等字樣。

3. 年份:葡萄收獲的年份。對于香檳,代表某一香檳品牌風格的常是無年份NV香檳。

4. 葡萄品種:指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。新世界葡萄酒酒標上多標有品種;舊世界原產地制度把葡萄品種隱含定義在產地信息里,除了法國阿爾薩斯和德國,酒標上基本不標品種。

5. 裝瓶信息:注明葡萄酒在哪或由誰裝瓶。一般有酒廠、酒莊、批發商裝瓶等。對于香檳有酒商聯合體(NM,絕大多數)、種植者(RM)、合作社(CM)等。

6. 糖分信息:香檳和起泡酒一般會標注出這個信息,表示酒的含糖量。包括Extra Brut(絕干)、Brut(干)、Extra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。

7. 其他信息。 根據各國法律要求標注的其他基本信息,包括酒精度、容量,生產國家等。

8. 成熟度。在德國QMP級別葡萄酒酒標上,會有這個信息。共有6個級別:Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese(BA)、Trockenbeerenauslesen(TBA)和Eiswein,除冰酒,前5個級別成熟度依次升高。

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