一、最有勁的雞尾酒
烏蘇配檸檬茶真的超好喝!!有酒味但少了啤酒的苦澀味!超好入口,但還是要說(shuō)一句:小酌怡情 酗酒傷身!烏蘇啤酒是丹麥嘉士伯集團(tuán)成員重慶啤酒下屬品牌。始于上世紀(jì)80年代,源自天山北麓的美麗烏蘇市。嘉士伯烏蘇啤酒在新疆擁有烏魯木齊、烏蘇、阿克蘇等地的5家啤酒廠
二、最有勁的雞尾酒排名
一、Erik Lorincz
在世界十大調(diào)酒師中Erik Lorincz曾經(jīng)在American bar擔(dān)任首席調(diào)酒師,對(duì)于調(diào)制酒單品Erik Lorincz認(rèn)為在各個(gè)方方面應(yīng)該不斷的創(chuàng)新,出自于他手的酒都有著很豐富的口感和層次感。
二、Ryan Chetiyawardana
Ryan Chetiyawardana所調(diào)制出來(lái)的雞尾酒可以說(shuō)是深得人們喜愛(ài)的,而且他在調(diào)酒的過(guò)程中還會(huì)加入一些特有又罕見(jiàn)的香料,所以入口的感覺(jué)都是很不一般的。
三、Naren Young
Naren Young所在的酒吧在全球被譽(yù)為是百年傳奇的代表,他調(diào)制出來(lái)的酒不僅好喝,還有著滿滿的創(chuàng)意感,到目前他已經(jīng)是調(diào)制出了不少經(jīng)典的酒品。
四、Jennifer Le Nechet
Jennifer Le Nechet所調(diào)制出來(lái)的雞尾酒能給人非常豐富且獨(dú)特的在視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)等方面的體驗(yàn),而且在她所調(diào)制出來(lái)的酒品中如果是有食物水果的話,都很好的保留的原有的味道。
五、Nico de Soto
Nico de Soto不僅帥氣,而且調(diào)制出來(lái)的酒也是深得人心,他到全球近七十個(gè)國(guó)家做過(guò)調(diào)酒師,所調(diào)制的酒品都配有當(dāng)?shù)赜刑厣禺a(chǎn),入口的感覺(jué)都是非常完美的。
六、Ivy Mix
在世界十大調(diào)酒師中Ivy Mix很朱注重酒品中各種味道和和諧存,但是在豐富的口味中又一些味道會(huì)給人留下非常深刻的印象,讓人忍不住多來(lái)上幾杯。
七、Christian Delpech
Christian Delpech是個(gè)在全球非常有名氣的調(diào)酒師,他調(diào)制出來(lái)的酒基本上都有著很不錯(cuò)的口感,有些調(diào)酒的技巧真的是很讓人崇拜,據(jù)說(shuō)他弟弟也是一名很優(yōu)秀的調(diào)酒師呢!
八、Julia Momose
Julia Momose是位非常有個(gè)性的調(diào)酒師,在酒的調(diào)制出品上非常注重口感上的豐富性和濃郁感,一杯下肚的話還會(huì)有著非常持續(xù)的豐富口感。
九、Colin Peter Field
Colin Peter Field是巴黎一家非常有知名度的酒店的首席調(diào)酒師,他所調(diào)制出來(lái)的酒每年讓不少人都是慕名前去,他調(diào)制出來(lái)的酒都是經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的。
十、Arai San
在世界十大調(diào)酒師中Arai San來(lái)自日本,他調(diào)制酒的方法可以說(shuō)是非常特別的,比如正常調(diào)酒下很少見(jiàn)的焙茶手法,酒的香氣得到了最好的“釋放”,入口感覺(jué)很是經(jīng)典。
三、好喝又勁大的雞尾酒
如今的年輕人喜歡各種創(chuàng)新的喝酒方法,從最早的雪碧兌紅酒,到雪碧兌白酒,然后衍生出紅牛兌小角樓,現(xiàn)在很多人都喜歡用二鍋頭酒搭配紅牛一起喝,一來(lái)可以掩蓋二鍋頭酒的刺鼻氣味,二來(lái)味道會(huì)變得甘甜,就像在喝一種高度數(shù)的飲料一樣。
在調(diào)酒杯里放入冰塊,紅牛2份,二鍋頭一份,輕輕一搖,傳說(shuō)中的“國(guó)產(chǎn)芝華士”誕生了。倒上杯正統(tǒng)芝華士一對(duì)比,簡(jiǎn)直就是兩杯迷人的琥珀金,高下難分。湊近一聞,芝華士有股濃濃的酒香,紅牛二鍋頭卻聞起來(lái)偏甜。
紅牛會(huì)淡化二鍋頭酒的辛辣氣味,味道甘甜又伴有輕度的暈眩感會(huì)讓人不知不覺(jué)間喝得越來(lái)越多。長(zhǎng)此以往,就算一個(gè)本來(lái)不怎么喝酒的人,如此搭配飲用,會(huì)逐漸產(chǎn)生對(duì)酒精的依賴。酒精一旦上癮,它會(huì)慢慢摧垮一個(gè)人的靈魂,使人萎靡頹喪。
這種山寨喝法應(yīng)該是網(wǎng)友自己嘗試出來(lái)的,對(duì)酒有些了解的人都知道,不同的酒,成分不同,口感也就不可能相同。紅牛含有維生素,口感偏甜,而脈動(dòng)屬于運(yùn)動(dòng)飲料,含有鹽分,這些配料加上白酒,只能起到豐富口感的作用,并不能從根本上改變白酒的味道和口感。
白酒兌紅牛,紅酒兌雪碧,威士忌兌綠茶,伏特兌橙汁,都是消費(fèi)者自創(chuàng)的別具一格的飲法。國(guó)內(nèi)有的白酒生產(chǎn)廠家已經(jīng)看到了消費(fèi)者對(duì)新口味的追求,目前正在研究白酒加飲品的風(fēng)味和特征,試圖研制出中國(guó)特色的雞尾酒。
理論上來(lái)講,勁酒加紅牛并沒(méi)有什么問(wèn)題,相反按照“1+1=2”的理論還能總結(jié)出它們加在一起的好處是提神醒腦、抗疲勞、保健養(yǎng)生。也有人說(shuō)這兩種兌在一起可以提高性能力,其實(shí)這是未得到證實(shí)的。有健康管理師表示,從健康管理的角度來(lái)說(shuō),紅牛或脈動(dòng)兌二鍋頭對(duì)身體是沒(méi)有太大危害的。很多人覺(jué)得二鍋頭兌其他飲品可以降低二鍋頭的酒精濃度,其實(shí)這只會(huì)使口感更讓人容易接受,致使你在不知不覺(jué)中飲下更多酒精。
二鍋頭兌紅牛,有烈酒的香醇,又有飲料的甜美。業(yè)內(nèi)人士指出,居民新的喝法可以理解,追求時(shí)尚的個(gè)性也未嘗不可。但是,紅牛兌二鍋頭喝,更容易喝醉,因?yàn)樾晾蔽兜耍染频娜丝赡軙?huì)不知不覺(jué)喝下更多的酒。最后還是建議大家,酒水還是單獨(dú)的喝好些。所以,就像單純喝酒要適當(dāng)控制酒量一樣,喝兌了紅牛的白酒也要懂得適量。
四、最費(fèi)勁的雞尾酒
兌和法(To Build)
兌和法是將配方中的酒水按照份量依次直接倒入杯里,不需攪拌。這種方法適用于兩種極易混合的飲品,更多的是應(yīng)用于彩虹酒(普施咖啡)的調(diào)制。
彩虹酒有三色、四色、五色、甚至于六色等幾種。彩虹酒是用不同色澤的酒,斟注入一個(gè)杯內(nèi),而各種色彩不互相混淆,層次分明,色澤艷麗,似雨后彩虹。
配制彩虹酒的關(guān)鍵,是要準(zhǔn)確掌握各種酒的含糖度,含糖越高,其比重越大,反之則小。配制彩虹酒宜選用含糖比重各不相同、色澤各異的酒。
配制時(shí),比重大的先倒入,比重小的后倒入,無(wú)糖份的酒放在最后。如果不按順序斟注,或兩種顏色的酒的含糖度相差甚少,就會(huì)造成混合在一起,配制不出彩虹酒。
操作時(shí),不可將酒直倒入杯中。動(dòng)作要輕,速度要慢,要避免搖晃。為了減少倒酒時(shí)的沖力,防止色層溶合,可用一把金屬茶匙斜插入杯內(nèi),茶匙背朝上,酒倒在茶匙背上,使酒從杯內(nèi)壁緩緩流下。
配制成的彩虹酒,不宜久放,否則時(shí)間長(zhǎng)了,酒內(nèi)的糖份容易溶解,會(huì)使酒色互相滲透溶合。
配制彩虹酒還要掌握注入的各種顏色的酒量要相等,看上去各色層次均勻分明,酒色鮮艷。為了提高興趣,可在制成的彩虹酒上點(diǎn)火燃燒成火焰,名為光輝普施咖啡,以增加歡樂(lè)有趣的氣氛。
用國(guó)產(chǎn)酒配制彩虹酒時(shí),因目前含多種糖份的有色酒的品種還不多,故帶來(lái)一定的困難,變通的辦法是,可用糖漿加食用色素配成各色甜酒,這樣也能配制成國(guó)產(chǎn)彩虹酒。
調(diào)和法(To Stir)
調(diào)和法有兩種:調(diào)和和濾冰(Stir & Strain)
先把冰塊加入調(diào)酒杯(Mixing Glass),再把酒水按配方份量倒入調(diào)酒杯中,左手拿杯,右手拿酒吧長(zhǎng)匙,將長(zhǎng)匙夾在中指和無(wú)名指之間,拇指和食指貼住長(zhǎng)匙的上部。沿著調(diào)酒杯的內(nèi)側(cè),順時(shí)針迅速旋轉(zhuǎn)攪動(dòng),約十至十五轉(zhuǎn),使酒均勻冷卻。攪拌時(shí)間也不能太短或太長(zhǎng),要掌握好。
倒酒時(shí),左手拿杯,右手用濾冰器(Strainer)過(guò)濾冰塊,將酒水斟入載杯,如果手頭沒(méi)有濾冰器,可用左手拿杯,右手拿長(zhǎng)吧勺擋住冰塊,將酒水濾入載杯。這種方法被稱為“調(diào)和與濾冰”,用這種方法調(diào)制的酒水一般使用雞尾酒杯,如Americano(美國(guó)佬)。有些酒采用此法調(diào)制時(shí)不需要濾冰,則被稱為單純的“調(diào)和”。
搖和法(To Shake)
當(dāng)某些成份(糖、奶油、雞蛋、果汁)不能與基酒穩(wěn)定混合時(shí),則采用手搖調(diào)酒壺調(diào)酒。具體方法是:先加入冰塊,然后把必要的材料按配方要求有順序地投放到壺體內(nèi)。通常,壺內(nèi)放入材料到六成即可,然后把壺蓋和濾冰器裝上,即可搖。拿壺的時(shí)候,右手拇指緊緊壓住*向身前的蓋,其它手指把握著壺體,左手中指指尖抵著壺底,拇指壓著濾冰器處,其它手指則圍住壺體,指尖輕輕地頂住調(diào)酒壺。搖晃的時(shí)候,正確拿著調(diào)酒壺,使蓋子斜*胸前,以這樣的姿勢(shì)為起始,斜向上搖蕩至近于眼睛高處,然后倒回原來(lái)位置;跟著斜向下?lián)u蕩,再又回到原來(lái)的位置,如此反復(fù)直至材料混合在一起即可。濾酒時(shí),左手握壺,右手打開(kāi)壺的頂蓋,將酒濾入雞尾酒杯,酒液通過(guò)壺蓋的小孔濾出,冰塊則留在壺內(nèi),實(shí)際工作中采用左右手對(duì)換的相反姿勢(shì)或用單手搖壺也是被允許的。
搖勻的時(shí)間要掌握好,太長(zhǎng)了,冰塊溶化成水,會(huì)使酒度降低而變得味淡。只要搖到酒變冷,也就是當(dāng)金屬調(diào)酒壺外面出現(xiàn)白霜樣即可。
在調(diào)酒壺內(nèi),不能加進(jìn)汽水類含有氣體的材料,以免產(chǎn)生泡沫。對(duì)奶油、雞蛋等不易混合的材料,要大力搖勻。
用這種方法調(diào)制的雞尾酒多使用雞尾杯或香檳杯,如紅粉佳人(Pink Lady)、瑪格麗特(Margarita)。攪和法(To Blend)
此法適用于基酒與某些固體實(shí)物混合的飲品(如:調(diào)制香蕉達(dá)奇利Banana Daiquiri)。電動(dòng)調(diào)酒器也可與手搖調(diào)酒壺互相代替作用。用電動(dòng)法調(diào)酒,速度快、省力,但調(diào)出的飲品味道不及手搖調(diào)酒壺調(diào)出的柔和
五、酒勁大的雞尾酒有哪些
有的。
銳澳(RIO)強(qiáng)爽雞尾酒有8度含糖系列和9度零糖系列,包含多款口味,有著“酒勁強(qiáng)勁,口感豐富,好喝易入口”的風(fēng)格,深得當(dāng)代年輕人的喜愛(ài),目前已旺銷各大商超、便利店、餐廳等場(chǎng)合,銷量十分火爆。
銳澳(RIO)強(qiáng)爽9度雞尾酒有“檸檬伏特加風(fēng)味、西柚伏特加風(fēng)味”兩種,經(jīng)上千次配方調(diào)試,找到黃金甜酸比,將水果真實(shí)風(fēng)味與酒感的充分融合,不留甜,不余苦,暢爽體驗(yàn),直擊味蕾,好喝輕負(fù)擔(dān)。
六、最有勁的雞尾酒推薦
清酒,真露兌烏蘇啤酒的比例為1:1。真露的口感非常柔和,且口味多樣,我們可以用真露和不同顏色的烏蘇啤酒調(diào)制出各式各樣口感的混合酒,這種方法非常新奇。
還有一種方法是真露+酷兒果汁飲料+烏蘇。真露在與酷兒果汁混合后,會(huì)出現(xiàn)辛辣酸甜的檸檬味的口感,相當(dāng)適合喜歡酸甜口的人士飲用。