1. 健力士啤酒屬于什么類(lèi)型的飲料
大麥
健力士首創(chuàng),使用了烤大麥、大麥片和淡色麥芽,其中烤大麥?zhǔn)桥c其他啤酒最為不同的原料。大多數(shù)酒廠會(huì)使用特種麥芽,但健力士還是堅(jiān)持使用烘烤大麥來(lái)豐富口感,超專(zhuān)一!
烤大麥作為一種烤制的干谷物,加入到釀造過(guò)程中會(huì)讓啤酒更苦、口感發(fā)干,口味也會(huì)有濃郁的焦香味和麥芽的味道。
2. 健力士是什么啤酒
健力式啤酒是美國(guó)的,不是中國(guó)的
3. 啤酒屬飲料系列嗎
不算碳酸飲料。
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化,再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低,含有二氧化碳,富有營(yíng)養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。
碳酸飲料其實(shí)只是一瓶二氧化碳的水溶液(另外有糖和香料,咖啡因),把大約2~3大氣壓的二氧化碳密封在糖水里,就會(huì)有部份的二氧化碳?xì)怏w溶解在水中,二氧化碳在水中就形成碳酸,汽水給人的那種刺激味道就是因?yàn)樘妓岬木壒省?/p>
4. 啤酒飲料有哪些
健力寶不是啤酒而是一種碳酸飲料,健力寶誕生于1984年,含有“健康、活力”的保健意義,通過(guò)洛杉磯奧運(yùn)會(huì)一炮走紅,被譽(yù)為“中國(guó)魔水”。其作為中國(guó)第一個(gè)添加堿性電解質(zhì)的飲料,率先為中國(guó)人引入運(yùn)動(dòng)飲料的概念,后成為廣州亞運(yùn)會(huì)指定運(yùn)動(dòng)飲料。
5. 健力士啤酒屬于什么類(lèi)型的飲料呢
健力士黑啤,世界黑啤中的王者。
健力士(GUINNESS)是一種用麥芽及蛇麻子釀制的黑啤。 健力士先生所改良的啤酒是一種酒性較濃烈、味道更醇厚的波打酒--又稱(chēng)「黑啤」。健力士(GUINNESS)是一種用麥芽及蛇麻子釀制的黑啤。每一瓶健力士和每一罐健力士啤酒招紙標(biāo)簽上面,都有一個(gè)人人熟悉的簽名。這著名的歷史始于一七九五年,當(dāng)年阿瑟·健力士于愛(ài)爾蘭的都柏林開(kāi)設(shè)了一家釀酒廠。他們始試驗(yàn)制造一種在倫敦發(fā)展出來(lái)的了啤酒--「波打酒」,此種啤酒內(nèi)有焙焦大麥,故其色澤呈深黑,與眾不同。
6. 健力士屬于高端啤酒嗎
啤酒的基本分類(lèi)
啤酒最最最基本的分類(lèi)只有兩類(lèi)。一種是艾爾(Ale)啤酒一種是拉格(Lager)啤酒。艾爾啤酒是上發(fā)酵的啤酒,也就是說(shuō)酵母浮在溫暖的麥芽汁上面,發(fā)酵溫度較高,這種發(fā)酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下發(fā)酵的啤酒,酵母在麥芽汁下面,發(fā)酵溫度較低,這種發(fā)酵方式更容易工業(yè)化生產(chǎn)。
一般來(lái)講,由于發(fā)酵方式不同,Ale啤酒會(huì)先聞到啤酒花、酵母和其他添加劑的香味,然后是麥芽的芬芳,lager剛好相反,首先會(huì)感受到麥芽的香氣,然后才是酵母和啤酒花的味道,所以通常Ale要比Lager好聞好喝一些。這里順便提一句,市面上常見(jiàn)的啤酒,如青島、百威、喜力或者國(guó)內(nèi)炒到神話(huà)的德國(guó)黑啤,都屬于美式工業(yè)淡lager的范疇。這是世界工業(yè)化進(jìn)程的產(chǎn)物,而不是最早的啤酒,最早的啤酒,是Ale啤酒。
一些常見(jiàn)的衍生分類(lèi)
知道lager和Ale的區(qū)別后,由于地域和使用啤酒花方式的不同,又衍生了各種各樣的衍生分類(lèi)。這些衍生分類(lèi)成千上萬(wàn),導(dǎo)致了啤酒世界的復(fù)雜性。
ALE
一般情況下,說(shuō)精釀啤酒,就是在說(shuō)ALE。下面這幾種常見(jiàn)的ale啤酒要熟記于心,給朋友推薦酒時(shí),先問(wèn)問(wèn)朋友喜歡怎樣的口味,是甜的,還是酸的,是苦的還是酒味重的等等,然后根據(jù)不同ale的風(fēng)格,對(duì)號(hào)入座就可以啦。
1.PALE ALE : 淡艾爾,英國(guó)的一種艾爾啤酒,酒味較淡,入口略苦,啤酒花的香味清新怡人
2.INDIAN PALE ALE(IPA):印式淡艾爾。也是英國(guó)的一種艾爾啤酒,這貨不是印度產(chǎn)的,而是當(dāng)時(shí)英國(guó)人在印度殖民,為了長(zhǎng)途運(yùn)輸啤酒,在PALE ALE的基礎(chǔ)上加入大量啤酒花,逐漸形成了現(xiàn)在的IPA。IPA酒味較重,聞起來(lái)啤酒花和酵母的味道豐滿(mǎn)怡人,還會(huì)聞到蜂蜜的香甜,喝起來(lái)略苦,回香非常舒爽。
3.Stout:世濤啤酒。也是英國(guó)的一種Ale,采用烘烤過(guò)的啤酒花,所以顏色成黑褐色。它泡沫較細(xì),聞起來(lái)有神器的巧克力和咖啡的味道。在傳統(tǒng)stout的基礎(chǔ)上,又衍生出imperial stout、Russian imperial Stout等等,風(fēng)格和stout類(lèi)似,但由于添加料不同和處理啤酒花的方式略有不同,風(fēng)味也有區(qū)別。
4.Porter:波特啤酒。這貨和Porto沒(méi)有任何關(guān)系。也是一種英國(guó)的Ale,采用烘烤過(guò)的啤酒花釀制,和stout比較相近,但風(fēng)格要比stout強(qiáng)勁和粗糙。
5.Belgian. Biere d'abaye:比利時(shí)修道院啤酒。比利時(shí)啤酒歷史悠久,釀制方法由修道院世代相傳。是世界公認(rèn)的佳品。比利時(shí)啤酒氣味芬芳多變,口感復(fù)雜渾厚,酒精和麥芽的香味都很足,有足夠的陳年潛力。對(duì)新手來(lái)說(shuō),給他點(diǎn)一杯一杯比利時(shí)啤酒,逼格就足夠了。
6.Lambic:通過(guò)自然發(fā)酵的啤酒,釀制方式復(fù)雜,可以和葡萄酒媲美,是精釀啤酒界的公主。這種啤酒,通常酸味和果味較重,甜度也不小,比較適合女生飲用。
Lager
說(shuō)完Ale啤酒,該說(shuō)說(shuō)Lager了。一般情況下,了解Ale啤酒就足夠你裝逼了,但是為了更加突出你的品位,低調(diào)地凸顯你喝的啤酒不在少數(shù),以下的幾種lager的風(fēng)格和特點(diǎn),還是要了解的:
1.American lager: 美式lager,一般青島呀、百威呀、哈爾濱呀,都屬于美式lager的范圍。他的特點(diǎn)是清爽寡淡,比較適合在夏天喝,用于解渴。通常,在精釀吧,如果有人點(diǎn)了一瓶美式lager,或者他是新手,或者他是老江湖。
2.Pale lager、Dark lager: 歐洲黃、黑lager。這種啤酒也是常見(jiàn)的工業(yè)lager。在國(guó)內(nèi)紅紅火火的德國(guó)黑啤就是屬于這種啤酒。風(fēng)格和porter相似,但比porter淡多了。國(guó)內(nèi)似乎只要加上德國(guó)黑啤的帽子,就能和高端啤酒掛鉤,其實(shí)就工藝而言,只不過(guò)是最普通的工業(yè)lager罷了。
3.Pilsner:lager啤酒的一種,捷克人的驕傲。美式工業(yè)lager從Pilsner的基礎(chǔ)上衍生而來(lái),這樣說(shuō)來(lái),Pilsner是現(xiàn)在所有工業(yè)啤酒的祖父。這種啤酒,口感清冽,簡(jiǎn)單討好,苦味中等,帶有微微的甜味,比較適合夏天飲用,也比較適合不喜歡復(fù)雜味道的新手飲用。
7. 啤酒是什么飲料酒
啤酒是世界上消量最高的酒精飲品,且作為古老的酒精飲品,啤酒好歷史已幾千年,因此它跟葡萄酒和中國(guó)的黃酒一起被稱(chēng)為世界三大古酒,啤酒蔥誕生日起并沒(méi)有那么多講究,直到1516年的德國(guó)巴伐利亞州出臺(tái)了大名鼎鼎的啤酒純凈法。現(xiàn)在好喝的啤酒并不在德國(guó)。