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啤酒別稱?

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啤酒的別稱又話麥酒、皮酒。

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經過液態糊化和糖化,再經過液態發酵釀制而成的。其酒精含量較低,含有二氧化碳,富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內產生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

1L12°Bx的啤酒,可產生3344kJ熱量,相當于3~5個雞蛋或210g面包所產生熱量,一個輕體力勞動者,如果一天能飲用1L啤酒,即可獲得所需熱量的三分之一。

啤酒從一開始是不叫啤酒的,它在古巴比倫稱為“西卡里”,希臘語中是“西凱拉”……啤酒在古巴比倫稱為“西卡里”,“西卡里”在錫伯來語里就成了“謝凱爾”,意思是“濃厚的酒”,而在希臘語中成了“西凱拉”,意思是“甜酒”。

荷馬史詩《伊利亞特》里有關于“醇酒”的描寫,有人認為那時說的“醇酒”很可能就是啤酒

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