題主推薦的兩款啤酒,現(xiàn)在來看,都為年輕受眾所愛。前者1664,法國凱旋克倫堡小麥啤,口感更傾向于果啤,盡管泡沫飽滿厚重。后者墨西哥風(fēng)靡世界的清爽啤酒,飲用時(shí)必須加檸檬片,如果非得選擇,還是建議選擇科羅娜。
科羅娜啤酒受眾遍及全世界,比百威更加酷炫,比歐洲各種啤酒更富有活力口感,那么除了1664和科羅娜,還有什么進(jìn)口啤酒可以選擇嗎?絕對(duì)有!推薦國內(nèi)容易買到的三款進(jìn)口啤酒。
一、比利時(shí)福佳白
這是歐洲大地上一款創(chuàng)新啤酒,在世界范圍內(nèi)享有盛譽(yù)。韓國產(chǎn)區(qū)的也非常不錯(cuò),喝福佳白不一定要搭配檸檬,冰鎮(zhèn)后倒入六角杯后,給人感官上巨大的沖擊,果香味清香又馥郁,入口飽滿厚重,但又掩蓋不了麥香,盡管原材料添加了創(chuàng)新材料。
福佳白也是非常耐喝的一款啤酒,不比德系啤酒差,甚至有過之而無不及。耐喝的特點(diǎn)就是,其它啤酒喝著喝著就膩歪了,如果是啤酒愛好者,能接連喝幾瓶,還意猶未盡。這款比利時(shí)啤酒,絕對(duì)值得擁有。值得一提的是,它的口感比青島全麥白啤高級(jí)多了!
二、德國凱撒啤酒
德國凱撒啤酒,這款進(jìn)口啤酒在國內(nèi)市場(chǎng)上還是非常普遍的,也是一款白啤酒。也很好喝,但是凱撒啤酒系列要有選擇性,有的系列好,有的就表現(xiàn)一般。比如Kaiserdom口感表現(xiàn)就很一般。
好一點(diǎn)的,比如Kaiserwin就比奧丁格旗下5.0還要好。原麥汁和酒精度要選擇高一點(diǎn)的,而且該系列啤酒,在常溫下,口感表現(xiàn)寡淡,所以必須要冰鎮(zhèn),才能獲得好的香氛和飽滿的口感。
三、德國奧丁格白啤
這款啤酒適合重口味的資深老啤酒客享用。這款啤酒也是渾濁型啤酒,綿軟飽滿,略微苦澀,典型小麥大麥混合味道,經(jīng)典的德系啤酒基因。甘冽厚重勁爽,泡沫豐富,口感極其濃郁,非常接近精釀。整體酒液氣質(zhì)可以說完勝同類型德系啤酒,比如秒殺凱爾特人、完勝瓦倫丁,比旗下5.0系列更出類拔萃。
筆者對(duì)白酒一口不喝,但對(duì)啤酒比較鐘愛。這些年至少喝過上百種進(jìn)口啤酒,個(gè)人認(rèn)為其實(shí)每種啤酒也都有其自己的特色和擁躉,談不上真正有高下之分,只是看是否適合自己的口味罷了。
進(jìn)口啤酒以國家劃分有不同的流派,其中以德國啤酒最為出名。此外,比利時(shí)流派(代表選手羅斯福、白熊等),法國流派(代表選手1664),新大陸流派(代表選手有墨西哥的科羅娜,美國的百威等)。此外,英國,北歐,日本等也都有當(dāng)?shù)氐闹【疲P者還喝過幾款老毛子的啤酒,但論總體質(zhì)量,還是要數(shù)德國的評(píng)論水準(zhǔn)最高。
大致上德國啤酒主要可以分為白啤酒,清啤酒,黑啤酒這幾類。
白啤酒(Weissbier) 是把小麥芽和大麥芽混合后釀制的,所以它們也叫小麥啤酒它的特點(diǎn)是口味不太苦,喝上去口感潤滑,是我個(gè)人最喜歡的德國啤酒類型。這里面又分為巴伐利亞、柏林、萊比錫等多個(gè)小流派。
清啤酒(Pils) 主要流行于北德地區(qū),是當(dāng)?shù)厝耸走x的啤酒品種。清啤酒品質(zhì)清冽,呈透明的淺黃色。它是德國啤酒中苦味最重的一種,但不容易使人醉酒,不過我個(gè)人不喜歡這樣的啤酒口感。
黑啤酒(Schwarzbier) 的家鄉(xiāng)在杜塞爾多夫和魯爾區(qū)。它的顏色相當(dāng)深,有著淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那樣苦,口感上稍帶甜味。不過黑啤酒是進(jìn)口啤酒中最水土不服,不被中國人接受的,不信各位看看超市的進(jìn)口啤酒柜臺(tái),促銷的進(jìn)口啤酒一定以黑啤酒最多。
個(gè)人最推崇的德國啤酒是柏龍(也有叫普拉納的翻譯)的小麥混濁型白啤酒。
PAULANER(柏龍)啤酒融會(huì)了德國巴伐利亞千余年來啤酒釀制之大成,它不僅擁有自己的麥芽、酒花種植園,而且擁有自己的冰川深水井(240米)。 PAULANER(柏龍)是德國家喻戶曉的慕尼黑著名啤酒品牌:其360余年釀酒史、爐火純青的釀酒工藝、特制麥芽、與眾不同的罐頂酵母結(jié)合瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵工藝、采用萬余年凈化的阿爾卑斯山冰川水,是我個(gè)人喝起來感覺最適合個(gè)人口味的,有興趣的可以嘗試嘗試。