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有哪些好的精釀啤酒?

來源:www.whzytd.com.cn???時間:2022-05-28 19:44???點擊:67??編輯:admin 手機版

啤酒分為能吹瓶的和不能吹瓶的。

能拿來吹瓶的,叫工業啤酒;而不適合吹的高級貨,叫精釀。

啤酒能成為價格最低的酒精飲料,是因為它的大規模工業化生產。工業化生產的啤酒,就是所謂的「地攤款」,因為它哪里都能買到。

釀酒師協會官方有關于精釀啤酒廠的嚴格定義,并已延用了很多年:

1. 年產量最多不多于600萬桶。

2. 酒廠低于25%的股份被非精釀啤酒廠控制。

3. 超過50%的銷量中,不使用輔料來釀酒。

最早的精釀啤酒桶

從口感上說,工業地攤款啤酒普遍清淡,適合擼串或者拼酒量時的豪飲。而精釀啤酒口感醇厚,適合享受寂寞時獨自與上帝對話。它就像一發子彈,一口直擊靈魂。

和工業啤酒比起來,精釀啤酒口感醇厚,而且酒精度更高。

如果工業啤酒是一根薄荷味的爆珠香煙,那么精釀啤酒就是在少女大腿上卷成的古巴雪茄。

那么,到底哪種才算是好喝的精釀啤酒呢?

精釀哪家強?

全世界的啤酒不下萬種,難道老司機全都喝過嗎?怎么可能?他們只是喝過的酒比你多,再酒上花了更多時間累積知識,最重要的是,他們懂得哪些酒值得喝!

廢話不多說,點點給你細數幾款值得喝的精釀啤酒,幫助你找到自己的真愛。

Brew dog

釀酒狗,屌絲男士的軟白沙

IPA是“India Pale Ale”的縮寫,意為“印度淡色艾爾啤酒”,釀酒狗算是其中代表。

英國殖民者想把啤酒運到印度。為了使酒在長達6周的海上運輸中不變質,釀酒師們向啤酒里加入了大量的啤酒花,從而誕生了一種新品,就是IPA啤酒。

這款酒可以說是入門IPA的首選。有種說法是:“不知道釀酒狗的精釀愛好者不是真朋克?!?/p>

包裝上寫著的“This is an assertive beer.We don't care if you don't like it.”真他媽夠酷。

一口下去,首先表現出來的是苦味,然后很快你能在這股苦澀里面找到水果香氣和極淡的焦糖甜味。后段的味道充滿水果的香甜,最開始的苦味反而越變越淡。

酒體渾厚飽滿,殺口感強。啤酒花的味道比較強,回味也非常持久,滿嘴留香。

Duvel

督威三花,癡情直男的松島楓

督威三花(Duvel Tripel Hop)的意思就是在釀造過程中使用三種不同的啤酒花,而這第三種啤酒花每年都不一樣,才使得這款啤酒中的香氣風味更為豐富。

從2007年第一款三花,至今已十年,三花帶給酒友們很多新年的期待與驚喜。

它有豐富的泡沫,更苦的口感和更渾濁的酒液。伴隨三花而來的香氣恰到好處得融合在酒中,矮小敦厚的瓶子被握在手中倍感踏實滿足。酒標上印著它的專屬年份像是私人定制一樣驕傲,那一口喝下去的感覺就像在收割這一年的豐收的莊稼。

Inrban Wheat ale

鵝島IPA,失意大叔的小情人

大量酒花投入使其在漫長的海洋旅途中保持自己獨特的味道,可能也正是這種錯覺使我認為這款酒偏干,明明喝的是液體,卻像是在咀嚼粉末。

入口瞬間就像液體遇到海綿一樣,這時需要看一眼瓶體標簽上印著的草綠色啤酒花的圖片才能安心,畢竟如果單看這通透清澈的酒體,還以為是一杯百威呢。

奧巴馬曾在G20峰會上將一瓶鵝島312送給英國首相卡梅倫

鵝島IPA(Goose Island IPA)入口偏苦,回味也是苦,性子急的人喝不得。

但如果這一天你稍微有點不痛快的心事,那這款酒就太適合你了,因為它的回甘,只是來的比較慢,最后問題想清了,那種甘甜才和你新鮮分泌的唾液一同慢慢涌出,叫人釋懷。

Trappisttes Rochefort

羅斯福,匠人的吃喝情懷

精釀節最酷炫的國家就是比利時,比利時最屌的修道院釀酒廠就是「Rochefort Brewery - 羅斯福酒廠」。

平常不吃肉的修道士們為了膳食均衡,用嚴格的監管措施和當地的原料釀造出了略甜的深色烈性啤酒,并使用數字來注明啤酒的烈度級別:羅斯福6、8、10號。

羅斯福10號啤酒醇厚飽滿,曾經喝完一杯三天后嘴里還有太妃糖香。

Panda Brew

熊貓精釀,用精釀顛覆中國工業淡啤

從古至今流行無數關于酒的詩句,有:花間一壺酒,獨酌無相親。舉杯邀明月,對影成三人。也有:今宵酒醒何處,楊柳岸、曉風殘月。更有:常記溪亭日暮,沉醉不知歸路。酒,意蘊深厚,文化沉積,抒懷愉情,澆愁相思。

咱大中國自然也有自己的精釀。

熊貓精釀口味豐富,酒味依次遞增,依次濃郁。年輕的不擅酒的姑娘喜歡甜蜜芳香的蘋果酒水,喝酒地道、精于追求的啤酒少年最愛醇厚的傳統世濤......這些,熊貓精釀都能給你答案。

Brouwerij De Molen

帝磨欄,精英女深夜獨酌

如果白天你通常選擇在星巴克會友,那晚上真的可以來一杯帝磨欄的“光與快樂”就坐長談。它比咖啡更耐喝更耐人尋味,帶給你的情緒一定不會那么單薄,也一定不會辜負當天的夜色。

De Molen釀酒廠是最給風車國荷蘭長臉的民族企業之一的,他們75%的啤酒用于出口到世界超過30個國家。而且他們的作坊,是個風車。

“地獄與詛咒”是帝磨欄一款拳頭產品。倒酒時,你就能感受到它沉穩厚重。稀少的咖金泡沫微微浮在表層,渾黑的不透明的濃稠液體如醬汁般落下,烘烤焦味、咖啡味,巧克力味等等,這些隱匿在酒體里的氣味絕不會輕浮得飄散開來。只喝一次就會愛上!

Rasputin帝國世濤(Imperial Stout)每一到兩年才釀造一次的限量版本帝國世濤,而且產量極少(2007 年只釀造了 297 瓶)。

夏夜傍晚,沒什么比一杯冰爽的啤酒更能治愈人心的了。

然而喜歡精釀的人,對于生活總是吹毛求疵的。所以即使是喝一杯啤酒,也得喝得不同尋常,也得喝得精益求精,也得喝得熠熠生輝,也得喝得蕩氣回腸。

因為喝酒,可是一件關乎品位的事兒。

足球+啤酒猶如電影+爆米花,

算標配了,

但配什么啤酒,

可就看出你的品(bi)味(ge)來咯。

不懂的朋友也不要慌,

今天介紹的幾款比利時啤酒。

保證怎么點都不會錯

因為

比利時精釀之于啤酒,

就如同~

女人化妝包里的那支TF黑管9#,

男人的鞋柜里的那雙AJ1。

是的,心機的小編又雙叒叕想騙你們去喝酒了~

干貨來啦↓

比利時啤酒主要的流派是修道院啤酒,而修道院啤酒又分為由修道士參與釀制的Trappist,和授權非修道院酒廠制作的Abbey Beer。

Trappist采用上層發酵法,2-3次瓶內發酵,全程手工制作,酒精濃度高。

下面介紹兩個優秀的修道院啤酒品牌

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