《啤酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB／T 4927檢測(cè)報(bào)告中的檢測(cè)項(xiàng)有以下十八項(xiàng)：
一、標(biāo)簽
二、凈含量允許短額
三、外觀（透明度和濁度）
四、泡沫（形態(tài)、泡特性）
五、香氣和口味
六、酒精度
七、原麥汁濃度
八、色度
九、總酸
十、二氧化碳（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）%
十一、雙乙酰 MG/L
十二、鉛（Pb）
十三、菌落總數(shù)
十四、大腸菌群
十五、沙門(mén)氏菌
十六、志賀氏菌
十七、金黃色葡萄球菌
十八、甲醛MG/L