1、燒烤店基本上是下午五六點甚至再晚點做生意,這個時候城管等找麻煩的部門基本下班了,所以你可以將部分桌椅板凳最大限度擺到門口,一來可以增加座位數,二來可以起到宣傳的作用,讓近的遠的過路的人一看就知道是燒烤的。
2、燒烤品種花樣一定要多,要新鮮,味道方面就不用再說了,那是必須的, 不要只做燒烤,適當增加一些主食方面的品種,還有烤魚啊,煲啊什么的,像茄子煲,肉湯粉絲煲之類的。
3、還有就是優惠啊,折扣啊,滿多少送多少啊,或者滿多少送多少啤酒啊,送水果拼盤啊,等等等等,總之要讓人覺得很劃算,自然就回來你店里了!
一般燒烤店營銷策略
1:新店開業,轉發圖文廣告至朋友圈入店馬上送啤酒一打(可以和供應商談費用,一般啤酒做專場或者量大的供應商都有送的)
2:消費過后拍圖點贊超過38個送生蠔一打(下次消費)
3:一次消費滿100立馬返現金劵20元(下次使用無門檻)
4:每天推出特價商品(比較難銷售出去的產品)
5:每周,節假日,針對性營銷(學生放假了可以出點套餐,星期六星期天可以推新品)
燒烤店毛利點比較高,只要控制損耗,能跑出量一般3-4折都不會虧。
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