我們以德國小眾的高端啤酒品牌康斯坦汀啤酒為例：

首先，有著悠久的傳承歷史。

德國康斯坦汀啤酒始于默盧曼汀家族，其家族復(fù)式發(fā)酵工藝源自于公元前3017年兩河流域（底格里斯河和幼發(fā)拉底河中下游）的蘇美爾文明。1422年默盧曼汀家族后裔在萊茵河及多瑙河沿岸建立了多家手工啤酒坊，并以康斯坦?。↘ONSTANTIN）為啤酒命名，生產(chǎn)高端小眾啤酒。公元1516年，默盧曼汀家族在位于德國南部的阿爾卑斯山脈發(fā)現(xiàn)了一條最適合釀造啤酒的水系并就近在慕尼黑的多瑙河旁建立了生產(chǎn)基地，至今只生產(chǎn)高端精釀啤酒。

其次，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木裨炀头欠驳钠焚|(zhì)。

嚴(yán)格按照默盧曼汀家族傳統(tǒng)七次添加法和溫度控制工藝釀造，遵照德國啤酒《純凈法》釀就出純正的德國啤酒。德國啤酒《純凈法》法案明文規(guī)定釀造啤酒的原料只能使用麥芽、啤酒花、水，以及后期加入的酵母，《純凈法》頒布已有500多年，至今仍然受到德國法律保護(hù)。

再次，用料純粹份量充足。

為了保留啤酒的麥香味、芬芳香氣和苦味營養(yǎng)物質(zhì)，德國啤酒的啤酒花用量是國產(chǎn)啤酒的15倍，啤酒的原麥汁濃度通常保持在12度左右。而康斯坦汀低醇系列啤酒的麥汁濃度保持在14度，其波塞冬之印單一麥芽酒更是達(dá)到了79%的麥汁濃度。

最后，剔除高級醇提升啤酒格調(diào)。

經(jīng)常喝酒的人都知道，一般的酒喝了之后會產(chǎn)生頭痛感，越好的酒頭痛感越低，其實這是因為在發(fā)酵的過程中不僅產(chǎn)生了酒精（實際上就是乙醇），同時還會產(chǎn)生過量的高級醇，很多企業(yè)達(dá)不到去除高級醇的技術(shù)同時也為了控制成本，所以沒有將乙醇中的過量高級醇進(jìn)行剝離，這些酒喝了不僅會產(chǎn)生頭痛感還會對身體造成一些傷害。康斯坦汀啤酒在發(fā)酵時會采用特殊工藝將酒液中的高級醇進(jìn)行定向剝離，從而減少了酒精和脂香類物質(zhì)對味覺感官上的刺激，也因此，康斯坦汀系列啤酒會比其他啤酒口味稍淡一點。

綜上所述，德國啤酒，講究的就是純正！也正因為德國人的嚴(yán)謹(jǐn)精神，從釀造的原料、工藝、到啤酒的品質(zhì)和口感，始終保持純正地道的德國啤酒風(fēng)味，因此才能成為世界三大啤酒傳統(tǒng)國家之一，受到世界各國人們的熱烈喜愛。

首先。德國啤酒的歷史悠久。百年青島的前身。就是德國人創(chuàng)辦的日耳曼啤酒。股份有限公司。其實德國啤酒用料。講究。啤酒花的種植。就始于德國巴伐利亞。啤酒花98%用于啤酒釀造。