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啤酒應(yīng)該怎么品嘗?

來源:www.whzytd.com.cn???時間:2022-05-30 04:05???點擊:291??編輯:admin 手機版

老王認為啤酒應(yīng)該這樣品:國產(chǎn)啤酒扯著瓶子吹,進口啤酒倒進玻璃杯!

當今國內(nèi)的瓦倫丁啤酒,說真的,貼牌,瓦倫丁拉格型啤酒價格高于小麥價格,口感整體表現(xiàn)非常一般,酵母喜歡沉底,徒有5.2的酒精度!價格330毫升的小麥啤酒,活動價在80元左右,24罐哦!不過還是比國產(chǎn)拉格出色。

至于怎么品啤酒,作為低酒精度的氣體酒精飲料,品味和注意事項如下:

一,拉格型啤酒選擇:盡量選擇4.0以上的酒精度,低于這個度數(shù)的啤酒幾乎等同于啤水,尤其是工業(yè)拉格。一般達到這個酒精度的,原麥汁濃度都在10P左右。酒體的醇厚度和沙口感,基本上能滿足國內(nèi)群眾所需。

二,艾爾型啤酒選擇:盡量選擇5.0左右的酒精度,一般達到這個度數(shù)的艾爾型啤酒,原麥汁濃度基本上都在12P左右,不過口感因產(chǎn)地不同,品質(zhì)也不盡相同,麥芽的芳氛也不盡相同。但是統(tǒng)一的是,都是泡沫比較豐富,適合泡沫控!

三,喝法品味:不管是什么型的啤酒,啤酒都適合大口暢飲,喝的就是爽快!畢竟不是高度白酒,適合細細入口回味。但是拉格型啤酒,最適合扯著瓶子喝,艾爾型啤酒適合倒出來喝,并進行瓶體搖晃,讓酵母充分與酒液混合!

四、補充:因為拉格型啤酒的氣體勁道比艾爾型啤酒足,扯著瓶子喝更有沙口感。艾爾型啤酒其實不是喝的沙口感,而是他的酒液的醇厚,麥芽的芳香,泡沫的誘惑,附帶啤酒花的清苦。倒出來,趁著泡沫未消失化水前,一飲而盡更爽快!

最后值得一提的是,國內(nèi)市面上,好的拉格啤酒國產(chǎn)的不多,青島經(jīng)典、青島純生是首選之一,艾爾型的有且僅有一種就是泰山原漿,國外啤酒德系的凱撒、比利時的福佳白口感表現(xiàn)上佳,至于瓦倫丁,目前來說,口感表現(xiàn)平平,因為麥香芳氛不夠,風味不足!

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