1、桶裝啤酒（生啤)的酒精度數(shù)沒(méi)有瓶裝啤酒酒精度數(shù)高；

2、啤酒根據(jù)麥芽汁濃度可分為三類(lèi)：6°―8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低（為2％左右），最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°―12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右；14°―20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％。國(guó)際上公認(rèn)12°以上的啤酒為高級(jí)啤酒，這種啤酒釀造周期長(zhǎng)，耐貯存。所以?xún)?chǔ)存期限越長(zhǎng)的啤酒酒精濃度會(huì)偏高，桶裝啤酒的存儲(chǔ)時(shí)間一般沒(méi)有瓶裝啤酒長(zhǎng)，所以酒精濃度也相對(duì)較低。

3、啤酒的酒精含量是按重量計(jì)算的，通常為2％―5％。啤酒的酒精含量越高，酒質(zhì)越好。啤酒瓶上的度數(shù)標(biāo)志是指麥芽汁的含糖濃度，10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。

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一： 生啤：生啤酒又叫鮮啤.不經(jīng)過(guò)殺菌處理,有獨(dú)特的啤酒風(fēng)味,但不易保存.純生啤酒是在生啤酒基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)嚴(yán)副獫濾程序,把微生物和雜質(zhì)除掉，放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)．這種酒易使人發(fā)胖，適宜瘦人飲用．干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有嘶定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度蕻下．適宜發(fā)胖的人飲用．二： 熟啤：普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加溫殺死，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性好，適宜胖人飲用．理論上說(shuō)糖尿病人可飲用干啤，但還是什么啤酒都不飲為好.三： “生啤酒”和普通“熟啤酒”紡區(qū)別：一罐啤酒液既可制成熟啤酒，也可制成生啤酒，工藝上的唯一區(qū)別是：熟啤酒采用加熱芳式滅菌，而生啤酒采用的則是微孔膜過(guò)濾即冷過(guò)濾芳式，從而能保持啤酒液最原始、最新鮮的味道，這就是為什么生啤酒比普通熟啤酒更新鮮好呵。因此，生啤酒成了國(guó)際上啤酒飲用的潮流。普通啤酒是高溫消過(guò)毒的，生啤是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫消毒這一工序的。所以生啤更好呵，也更有營(yíng)養(yǎng)，但是生啤不好保存，幾天就壞了。【所以:桶裝啤酒和瓶裝啤酒，酒精度不會(huì)有區(qū)別。】