一，酒的起源很古老，可以追溯到史前的新石器時(shí)代。大約公元前7000年，人們開(kāi)始模仿大自然的自然釀酒過(guò)程，而等到真正出現(xiàn)農(nóng)業(yè)之后，公元前6000年左右，美索不達(dá)米亞地區(qū)就開(kāi)始出現(xiàn)雕刻著啤酒制作方法的土板，而在公元前4000年，該地區(qū)已經(jīng)能釀造16種啤酒，并在公元前3000年開(kāi)始嘗試使用苦味劑釀造啤酒。
中國(guó)最早的釀酒起源于仰韶文化，并且使用曲來(lái)釀酒，而到秦漢時(shí)期，技術(shù)開(kāi)始普及，人們已經(jīng)開(kāi)始大量用曲造酒，在《漢書(shū)·食貨志》中存有最早的釀酒記錄。如此看來(lái)，“酒”是人類(lèi)文化的一部分，也是文化的一個(gè)載體，要想完全擯棄是不大可能的。
二，“酒”是中國(guó)傳統(tǒng)文化中是一個(gè)重要的元素、符號(hào)。
晉人江統(tǒng)說(shuō)：“酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，一曰杜康。“酒”一經(jīng)問(wèn)世，就被視為神圣的物質(zhì)，酒的使用，更是莊嚴(yán)之事，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。形成遠(yuǎn)古酒事活動(dòng)的俗尚和風(fēng)格。在出土文物當(dāng)中，精美的酒器是很好的歷史見(jiàn)證者和傳承者。比如安陽(yáng)殷墟婦好墓出土的婦好鸮尊就讓一代女杰婦好的歷史故事具體生動(dòng)了，透過(guò)這鸮尊我們也觸摸到了商朝那段歷史。
婦好鸮尊商王武丁的王后婦好墓的陪葬物
隨著釀酒業(yè)的普遍興起，酒逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡挠闷罚漓搿⒒閱始奕ⅰ⑴笥丫蹠?huì)、商業(yè)洽談等等，各種活動(dòng)都要用到酒。酒又經(jīng)人們思想文化意識(shí)的觀照，一方面形成較為系統(tǒng)的酒俗習(xí)慣，另一方面，酒也成為人們傳情達(dá)意的一個(gè)重要媒介。比如曹操“何以解憂(yōu)，唯有杜康”，范仲淹的“酒入愁腸，化作相思淚”，杜甫的“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)”，李白的“花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親”……試想如果沒(méi)有了酒，唐詩(shī)的恢弘、宋詞的璀璨該失去了多少顏色？？
三，飲酒能成為一種文化的根基在于“酒德”和“酒禮”。
“酒德”兩字，最早見(jiàn)于《尚書(shū)》和《詩(shī)經(jīng)》，其含義是說(shuō)飲酒者要有德行，不能象紂王那樣，顛覆厥德，荒湛于酒，同時(shí)，要遵守一定的“禮儀”。如果飲酒過(guò)量，便不能自制，容易生亂。明代的袁宏道，還專(zhuān)門(mén)寫(xiě)了一篇《觴政》。又比如現(xiàn)藏于河南博物院的春秋云紋銅禁就是用來(lái)禁酒的器具，用來(lái)告誡國(guó)人：勿因飲酒作樂(lè)，貪圖享受而亡國(guó)。就如這次阿里事件當(dāng)中的當(dāng)事人，不能把罪責(zé)推給酒，更不能推給酒文化，在酒桌上失德、失禮的是人，不是酒，更不是酒文化，失德、失禮之人，不在酒桌上失，也會(huì)在別的地方失。
所以，酒作為一種文化符合，不但源遠(yuǎn)還要流長(zhǎng)，但其中的糟粕成分肯定會(huì)隨著發(fā)展被摒棄。
精美的春秋云紋銅禁
四，在世界著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上，全球疾病負(fù)擔(dān)研究組研究發(fā)現(xiàn)：喝酒不能帶來(lái)任何健康收益，適量飲酒有益的說(shuō)法，根本就不存在！
既然如此，職場(chǎng)人特別是女孩子，更應(yīng)該學(xué)會(huì)保護(hù)自己，提幾點(diǎn)建議：一，讓別人知道自己不會(huì)飲酒，也堅(jiān)決不喝酒。二，實(shí)在萬(wàn)不得已要喝的話(huà)，知道自己的界限在哪里，無(wú)論如何不能醉酒，同時(shí)告訴家里人你的行蹤。三，盡可能不和人單獨(dú)飲酒。畢竟對(duì)你有危害的不僅是酒，危害更大的可能是人。
如果當(dāng)事者是“醉翁之意不在酒”，酒和酒文化更不能擔(dān)責(zé)，則另當(dāng)別論。
酒在華夏文明的歷史長(zhǎng)河中源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，酒文化是中華文化的組成部分之一，不是特別重要，但不可或缺。酒在人們?nèi)粘Ｉ钪校诓煌膱?chǎng)合，不同的環(huán)境中扮演著不同的角色。文人墨客借酒舞文弄墨，斗酒詩(shī)百篇。將士岀征，把酒壯行，沙場(chǎng)點(diǎn)兵。民間紅白喜事，以酒敬天，敬地，敬祖先，夫妻交杯，百年好合，恩愛(ài)一生。同學(xué)聚會(huì)，戰(zhàn)友重逢，添人進(jìn)口，家人團(tuán)圓以酒烘托氣氛，等等等等，無(wú)酒不成席，無(wú)酒不歡顏的習(xí)俗已深深的根植于社會(huì)生活的各個(gè)角落。很難想象，生活中沒(méi)了酒，用什么東西來(lái)喚醒人們激情？用什么方式來(lái)營(yíng)造喜慶，隆重，熱情，亢奮的氣氛？ 凡事有利有弊，酒能成事也能壞事，宏揚(yáng)好的飲酒文化，傳承文明健康的飲酒方式，對(duì)酒后無(wú)德的違法亂紀(jì)行為嚴(yán)厲打擊，才是正確的社會(huì)責(zé)任。
日常生活中，借酒消愁愁更愁的有之，酒后亂性傷風(fēng)敗俗的有之，酒后駕車(chē)傷人害己的有之。酒后無(wú)德醉酒哭天的有之。因?yàn)槊總€(gè)人的酒量不同，駕馭酒的能力不同，所以人與人之間的酒風(fēng)酒德參差不齊，但總起來(lái)講，酒后亂性或違法亂紀(jì)的必竟是少數(shù)，根本原因是人的素質(zhì)問(wèn)題。總之，酒是好東西，喝多了生事就不是個(gè)東西了。[捂臉][捂臉][捂臉][偷笑]