首先要了解扎啤和普通啤酒的最大一個差別,扎啤是不經過發酵的,也是我們常說的生啤,現做現銷,與有沒有冷庫沒有很大關系,想要口感好點有一個冰柜也可以了!
需要。
我曾經有一次和一個扎啤代理商吃飯聊過,他代理青島扎啤,為此建了一個小型冷庫,不太大,就是100平方左右就夠了,300個扎啤桶來回循環
需要說明的是,他并沒有賺錢,干了兩年不干了。
現在的模式應該是小型啤酒釀酒設備,一桶300升或者500升吧,設備投資幾萬十幾萬,不等自己釀酒,不需要冷庫,因為啤酒罐都是涼的,你頂多弄個冷藏展示柜,提前把啤酒打出來冷藏上,要不現接酒太慢了。。
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