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德國啤酒怎么樣?

來源:www.whzytd.com.cn???時間:2022-05-29 11:32???點擊:106??編輯:admin 手機版

??德國為世界第二大啤酒生產國,境內共有1300家啤酒廠,生產的啤酒種類高達5000多種,而根據官方統計每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒,世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族了!特別是在每年慕尼黑啤酒節(Oktoberfest)期間竟可消耗高達 6百萬公升的啤酒,下面育路留學小編給大家介紹一下,德國留學生活中啤酒篇。
??   白啤酒(Weissbier)是把小麥芽和大麥芽混合后釀制的,所以它們也叫小麥啤酒(Weizenbier)。它的特點是液體較濃厚,口味不太苦,喝上去口感潤滑,是典型的液體面包。著名的品種有巴伐利亞白啤酒(Bayerischer Weissbier),柏林白啤酒(Berliner Weisse)和萊比錫白啤酒(Leipziger Gose)等等。
??巴伐利亞白啤酒中有我們熟知的牌子Paulaner等等。柏林的Berliner Kindl也是很出名的牌子。柏林人喝它時還常常加入覆盆子糖漿(Himbeersirup)或香車葉草糖漿(Waldmeistersirup),使她成為紅色(Rot)或綠色(Grün)的混合飲料。
??   清啤酒(Pils)主要流行于北德地區,是當地人首選的啤酒品種。清啤酒品質清冽,呈透明的淺黃色。它是德國啤酒中苦味最重的一種。因為酒中所含的糖份少,不容易使人醉酒,清啤酒很適合大量飲用。   黑啤酒(Altbier)的家鄉在杜塞爾多夫和魯爾區。
??它的顏色相當深,有著淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那樣苦,口感上稍帶甜味,和愛爾蘭的基尼斯啤酒(Guinness)有點相似的地方,只是濃度稍微淡一些。   科什啤酒(K?lsch)是科隆的特產。它現在已經流傳到德國各地,不再是科隆人獨有的鐘愛了。
??科什啤酒的酒質非常清淡,有著比清啤酒還要淺的顏色,苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0。2立升的細長玻璃杯。會喝酒的人可以一連喝上10杯20杯都面不改色。   出口啤酒(Exprotbier)是專門供出口的德國啤酒,象著名的貝克啤酒(Beck's)等等。
??它的酒精含量比清啤酒高些,但苦味較少,總的口味比較清淡,在國際上很受歡迎。魯爾區的多特蒙德是出口啤酒產量最高的城市。   無酒精啤酒(Alkohofreies Bier)也是啤酒,口味和清啤酒差不多,只是不含酒精,最適宜駕駛車輛的人飲用。   目前還有酒店供應各種啤酒混合飲料,比如拉德樂(Radler),就是啤酒和雪碧的混合物。
??還有一種深棕色的飲料叫麥芽啤酒(Malzbier),味道很甜。它的酒精含量小于0。5%,是一種很解渴的軟飲料。   比爾森啤酒(Pelsen),原產于捷克斯洛伐克,是目前世界上飲用人數最多的一種啤酒,是世界上啤酒的主導產品。中國目前絕大多數的啤酒均為此種啤酒。
??它為一種下面發酵的淡色啤酒,特點為色澤淺,泡沫豐富,酒花香味濃,苦味重但不長,口味純爽。   多特蒙德啤酒(Dortmunder beer)是一種淡色的下面發酵啤酒,原產于德國的多特蒙德。該啤酒顏色較淺,苦味較輕,酒精含量較高,口味甘淡。   慕尼黑啤酒(Mumich dark beer)是一種下面發酵的濃色啤酒,原產于德國的慕尼黑。
??色澤較深,有濃郁的麥芽焦香味,口味濃醇而不甜,苦味較輕。   博克啤酒(Bock beer)是一種下面發酵的烈性啤酒,棕紅色,原產地也為德國。發酵度極低,有醇厚的麥芽香氣,口感柔和醇厚,泡沫持久。

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