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因為綠色或棕色的瓶子可以濾除陽光中的紫外線，消除光線對啤酒質量的影響，從而可以保持啤酒的質量。 綠色啤酒瓶的歷史沿襲：啤酒的歷史非常悠久，把啤酒裝到玻璃瓶里的時間大約是19世紀中期的事情。那個時候可能綠瓶子比較多，玻璃的顏色在19世紀很多時候取決于制造工藝，所以，到了19世紀末期，開始有專門的啤酒瓶的時候，綠色瓶子的傳統就保留下來了。一直到1930年代，人們發現如果把啤酒裝在棕色瓶子里面，可以使放置一些時間的啤酒的味道更好一些。 原因是后來才發現的：光線會促進啤酒里面的阿爾法酸與硫化物反應，使味道變得不好，而使用棕色瓶子可以阻礙這個反應的發生，味道就好一些。所以使用棕色瓶子的啤酒就多起來了。 到了二戰以后，歐洲有一段時間棕色瓶子不夠，于是一些歐洲比較好的品牌的啤酒就重新使用綠色瓶子來包裝。因為這些啤酒的確質量很好，一時間綠瓶子啤酒成了高品質啤酒的代名詞，于是又有更多廠家跟進，使用綠色的瓶子。隨著冰箱的普及以及密封技術的進步，棕色瓶子并不會比其他顏色的瓶子帶來更好的品質。