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精釀啤酒會不會逐步取代工業(yè)啤酒?

來源:www.whzytd.com.cn???時間:2022-05-29 00:12???點擊:63??編輯:admin 手機(jī)版

喝過精釀啤酒的朋友都知道,精釀啤酒要比工業(yè)啤酒好喝很多。可為什么如此好喝的精釀啤酒卻替代不了工業(yè)啤酒呢?雖然現(xiàn)在喜歡精釀啤酒的人很多,可還是有人選擇喝工業(yè)啤酒,這究竟是什么原因呢?這就要從以下的幾個方面去分析了。

首先是價格。現(xiàn)在一線城市的精釀啤酒價格一斤由20-40元不等,這就使得一部分人望而卻步。而工業(yè)啤酒一瓶的價格在4-10元左右,比較親民。很多人都會有這樣的想法:既然都是啤酒,還是選擇便宜點的吧。而現(xiàn)在很多二、三線城市也都有很多精釀啤酒屋,價格由一斤的8-20元不等,和工業(yè)啤酒的價格沒有差太多,但是由于二、三線的人們對精釀啤酒的認(rèn)知還不是很清楚,所以這也是精釀啤酒代替不了工業(yè)啤酒的一個原因。

其次是產(chǎn)量。知道精釀啤酒的朋友都明白,精釀啤酒是沒辦法量產(chǎn)的。而工業(yè)啤酒的產(chǎn)量比精釀啤酒的產(chǎn)量大很多。這就限制了精釀啤酒的宣傳以及推廣。再加工業(yè)啤酒已經(jīng)深入人心,精釀啤酒想要占領(lǐng)市場,還是有很長的路要走。

然后就是貯存。了解精釀啤酒的朋友知道精釀啤酒是放不了太長時間的。一般精釀啤酒從啤酒機(jī)打出來之后,是需要及時喝完的,放時間長的話口感和味道都會受到影響。因為精釀啤酒是沒有經(jīng)過殺菌,也沒有添加任何添加劑的,所以貯存時間不長;而工業(yè)啤酒因為經(jīng)過殺菌,加了添加劑,所以貯存的時間很長。很多朋友為了省事,所以會選擇工業(yè)啤酒。

最后就是認(rèn)知度。雖然精釀啤酒在我國出現(xiàn)的時間也不短了,但是人們先接觸的還是工業(yè)啤酒,并且接觸的時間已經(jīng)有幾十年了,人們閑暇之余,喝的也都是工業(yè)啤酒。這就是一種廣告效應(yīng)。工業(yè)啤酒已經(jīng)深入人心,人們想的大口喝酒,大口吃肉還是首先想到的是工業(yè)啤酒。精釀啤酒目前在一線城市很受歡迎,但是在那些二、三、四線的城市,人們對精釀啤酒的認(rèn)知度還沒有那么高。甚至有的人根本不知道精釀啤酒是什么,怎么會區(qū)分精釀啤酒和工業(yè)啤酒之間的區(qū)別呢?這也就是精釀啤酒代替不了工業(yè)啤酒的原因。

精釀啤酒雖然代替不了工業(yè)啤酒,但是精釀啤酒的崛起已經(jīng)是勢不可擋。年青一代很容易接受新的事物,而中青年因精釀啤酒醇厚的口感和多樣的味道被深深吸引著。所以精釀啤酒未來的發(fā)展空間還是很大的。

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