1. 格拉牛的做法大全

主要食材:牛肋板肉五斤、醬油五兩；食鹽二兩；蔥段三棵； 甜面醬一兩；蒜一頭；姜五片；花椒；大料；丁香、 桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一兩。

1. 牛腩適量洗凈備用

2. 切方塊（不要切得過小，熟后縮水）

3. 鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫

4. 邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。（這樣血沫去得更干凈，不用另外沖水去浮沫）

5. 牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。（如要用湯，水可加量）準備好調料盒和其他調料

6. 水開后，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。

2. 格拉牛吃什么

吃草藥喝礦泉水喝啤酒 聽音樂按摩 長大。

3. 格拉牛圖片

婆羅門牛頭或顏面部較長，耳大下垂。有角，兩角間距離寬，角粗，中等長。公牛瘤峰隆起，母牛瘤峰較小。垂皮發達，公牛垂皮多由頸部、胸下一直延連到腹下，與包皮相續。體軀長、深適中，尻部稍斜，四肢較長，因而體格顯得較高。母牛的乳房及乳頭為中等大。皮膚松弛，一般都有色素。毛色多為銀灰色。

4. 格拉牛怎么做好吃

謝邀

食材明細

牛臉肉適量

香油適量

辣椒油適量

花椒油適量

青椒一個

蒜子適量

白糖適量

鮮味寶適量

紅椒一個

麻辣口味

香辣牛臉肉的做法步驟

1牛臉皮適量

2輔料切好

3牛臉肉 芹菜 過水

4過水后的牛臉肉

5香油 花椒油 辣椒油 混合的料子

6加適量 調教 涼拌 裝盤

5. 牛肉格拉條的做法

大概起源于上世紀八十年代的阜陽，是阜陽特有的一種食物，頗受當地人的喜愛，在大街小巷都能吃到，它的名字來源大概是以下原因：在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”（ge la) ，而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”格拉條是一種面條，具體怎么寫不知道，都叫格拉條，吃起來很有嚼勁，不過沒有很好的牙齒，是嚼不動的。格拉條吃起來，很香、很辣，當你吃它不放辣椒的時候，它的味道就少了七分。喜歡吃格拉條的人，性格一般都比較豪爽，那種一吃不可收拾，義無反顧，對待事物和事情不就是這樣嗎？

6. 格拉條的家常做法

面活的很硬，用機器壓成意大利面式的條狀。煮熟過涼水。再加豆芽燙熱，放鹽，醬油，花生醬或者芝麻醬，辣椒油，蒜，香菜。然后把調料攪拌均勻，再用下面的湯沖洗碗雞蛋茶。攪拌用阜陽話叫“格拉”所以叫格拉條

7. 牛打拉的做法大全

材料主料：牛毛肚250克，牛肝100克，牛腰100克，黃牛背柳肉150克，牛脊髓100克，鮮菜，牛油300克，豆瓣，姜末，辣椒，花椒，料酒，豆豉，醪糟汁，精鹽。做法毛肚，抖盡雜物，攤于案上，將肚葉層層理順，再用清水反復洗至無黑膜和草味，切去肚門的邊沿，撕去底部（無肚葉的一面）的油皮，以一張大葉和小葉為一連，順紋路切斷，再將每連葉子理順攤平，切的片，用涼水漂起。

牛肝、牛腰、黃牛背柳肉均切成大薄片。

蔥、青蒜苗均切成大薄片。

蔥、青蒜苗均切成6厘米長的段。

鮮菜（選用蓮花白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可）用清水洗凈，撕成長片。

炒鍋置中火上，下牛油燒至6成熱，放入剁碎的豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒、花椒炒香，加入牛肉湯1.25千克燒沸，盛入砂鍋內、置旺火上、放入料酒，豆豉（剁碎）、醪糟汁，燒沸出味，撇盡浮沫（勿將浮油撇去），成為火鍋鹵汁。

吃時，將火鍋鹵汁燒沸上桌。

上桌時，牛脊髓可先下入火鍋，其他葷素生菜片分別盛入小盤中，與精鹽、牛油同時上桌。葷素原料隨吃隨燙，并根據湯味濃淡適量加入精鹽和牛油，上桌時給每一食者備一碟芝麻油，供蘸食用。