1. 拉格和小麥的區(qū)別

1、發(fā)酵方法不同

拉格啤酒：桶底酵母發(fā)酵（酵母在發(fā)酵時(shí)沉在麥汁的下方），再經(jīng)過(guò)低溫儲(chǔ)存的啤酒。

小麥啤酒：采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。

2、特點(diǎn)不同

拉格啤酒：發(fā)酵時(shí)間短，產(chǎn)量大、效率高、口感的一致性容易控制。

小麥啤酒：酵母麥啤有小麥的香味和酵母發(fā)酵所生成的酯香。氣泡飽滿。為了突出這些香聞，在釀造時(shí)避免使用大量的酒花。有桔子或者香蕉的香味，入口時(shí)甜，微酸。下口后唇齒留香。

2. 拉格與小麥啤酒區(qū)別

1、發(fā)酵方法不同：

小麥啤酒：采用上面發(fā)酵方法或者是下面發(fā)酵方法釀制啤酒；

拉格啤酒：采用桶底酵母發(fā)酵再經(jīng)過(guò)低溫儲(chǔ)存啤酒；

2、啤酒特點(diǎn)不同：

拉格啤酒：產(chǎn)量大，味道可以做到統(tǒng)一控制，發(fā)酵用時(shí)短；

小麥啤酒：入口時(shí)微甜微酸，口齒留香，酵母麥啤有小麥的香味和發(fā)酵時(shí)所生成的脂香。

3. 拉格是大麥還是小麥

ipa是小麥釀酒。

IPA原本是英國(guó)商人為了向印度出口英式苦啤/淡艾而過(guò)量使用啤酒花，雖然啤酒更苦，但保質(zhì)效果讓它能在過(guò)兩次赤道的運(yùn)輸航線中安全無(wú)虞，甚至還能轉(zhuǎn)運(yùn)澳大利亞而被當(dāng)?shù)厝私凶觥皝?lái)自東印度的淡色艾爾”，從而成為IPA的名稱來(lái)源。

4. 拉格啤酒和小麥白啤酒有啥區(qū)別

小麥啤的品種很多，它并不是以色澤作為區(qū)別的唯一標(biāo)準(zhǔn)。小麥啤有淡色的，也有濃色的；有澄清的，也有混濁的。白啤酒只是小麥啤酒的種類之一。

傳統(tǒng)的小麥啤是采用上面發(fā)酵，且貯存期很短，所以將小麥啤冠以“白”字，是提醒人們這種精釀啤酒不宜久存。早期德國(guó)的小麥啤酒是用50%以上的小麥或者小麥芽為原料釀造的精釀啤酒，包括一般小麥啤酒、白啤酒、全麥芽啤酒。我們國(guó)內(nèi)的要求則是用40%以上的小麥作為原料，采用上面發(fā)酵或者下面發(fā)酵釀造而成的精釀啤酒。

比利時(shí)的白啤酒是以小麥芽和大麥芽為原料釀造而成，因經(jīng)過(guò)了二次發(fā)酵，所以酒體混濁并微呈乳白色，故而稱為白啤酒

5. 小麥屬于拉格還是艾爾

首先奧古特屬于工業(yè)拉格，拉格啤酒指的是酵母在發(fā)酵過(guò)程中沉在酒體底部參與發(fā)酵且發(fā)酵溫度較低的啤酒，在現(xiàn)在的技術(shù)條件下拉格啤酒的生產(chǎn)成本和速度都優(yōu)于艾爾類型啤酒

艾爾類型啤酒指的是酵母在發(fā)酵過(guò)程中浮在酒體頂部參與發(fā)酵且發(fā)酵溫度較高（常溫）的啤酒，這種發(fā)酵方式在古代受制于沒有可靠的制冷技術(shù)，因此一直是啤酒的主流釀造法，直到制冷技術(shù)普及后才慢慢變得相對(duì)小眾

說(shuō)回奧古特，題主所說(shuō)的口感更加厚重是得益于奧古特較高的酒精度（4.0以上）和麥芽度（11.0以上）因此賦予了奧古特相對(duì)于其他的美式工業(yè)淡拉格（平時(shí)所謂的大綠棒子以及大部分純生干啤等等）更好的口感但是由于在生產(chǎn)過(guò)程中過(guò)濾掉了酵母并添加了未知比例的大米，因此我認(rèn)為奧古特只能是一款良好的啤酒

6. 拉格和小麥的區(qū)別是什么

拉格口味較淡，典型的就是布魯克林啤酒。由于口感和大眾啤酒差異不是特別大，所以不算沖擊性很強(qiáng)的精釀。IPA全名為印度淡艾爾啤酒，顏色多為琥珀色，香味清新但口感偏苦，算是現(xiàn)在比較火的一種啤酒。

美國(guó)人尤其喜歡，幾乎各大精釀廠牌都會(huì)有自己的旗艦IPA酒款，英國(guó)老牌釀酒廠格林王家的IPA也很不錯(cuò)，值得一試。

7. 德式小麥?zhǔn)抢駟?/h2>

[原料/調(diào)料]

牛肉碎250克、蛋黃2個(gè)、洋蔥碎3湯匙、芹菜碎2湯匙、意大利香料少許、熟蛋2個(gè)、脆皮1塊、豬網(wǎng)油1件、芥末沙司少許

[制作流程]

1．洋蔥、芹菜切碎備用；

2．洋蔥、芹菜加2個(gè)生蛋黃和牛肉碎攪拌均勻

3．拌勻的肉餡內(nèi)包2個(gè)去殼的熟蛋，再用豬網(wǎng)油包；

4．包好豬網(wǎng)油肉餡，外層包一層脆皮，涂上蛋黃，放入烤箱以220℃烤約45分鐘．

5．烤好的牛肉橫切成數(shù)片拼排于盤內(nèi)，淋上芥末沙司，周圍裝飾花樣即成。

8. 拉格啤酒和小麥啤酒哪個(gè)好喝

意文小麥啤酒好喝

這款酒顏色整體呈現(xiàn)混濁金黃色，酒香醇厚，水果香氣四溢，味道上來(lái)說(shuō)還是很不錯(cuò)的。夏天晚上來(lái)一罐還是能起到很好的消暑的效果的。

這款啤酒是小麥啤酒，采用的是水、小麥芽、大麥芽、啤酒花浸膏以及酵母。酒精度為5.2度，原賣汁濃度為11.8。從配料中來(lái)看還是可以的。

9. 拉格和小麥的區(qū)別圖片

莜麥和小麥區(qū)別：

莜麥加工過(guò)程比小麥復(fù)雜

小麥成熟后直接能磨成面粉。

莜麥成熟后要先炒熟，炒熟之后，才能磨成粉，磨成粉之后要保存起來(lái)。等需要吃的時(shí)候要用滾水把莜麥面燙熟，然后再做成莜面饸烙等。這過(guò)程其實(shí)挺復(fù)雜的，不像小麥面粉那么簡(jiǎn)單。