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最正統的巧克力熱飲是怎么做的啊?

來源:www.whzytd.com.cn???時間:2023-11-28 02:35???點擊:221??編輯:admin 手機版

一、最正統的巧克力熱飲是怎么做的啊?

黑巧克力200克,牛奶500毫升,液體奶油20毫升。

制作:

1.?用刀將黑巧克力切碎,將牛奶倒入小鍋內,加入10毫升水,開火煮燒。加入碎巧克力,微攪拌后,用微火燒煮約15分鐘,其間不時地攪拌一下。將之過濾后放置冷卻。?

2.?將冷的鮮奶油加入鍋內,把巧克力緩慢地重新加熱并不停攪拌。倒入咖啡杯中,放入一茶匙鮮奶油或者糖。

二、酒心巧克力怎樣做的!?

用料:鮮奶油35克,黑巧克力300克-360克,黃油15克,君度橙酒5克。1.先制作酒心,將A料(酒心:鮮奶油35克,黑巧克力60克,黃油15克,君度橙酒5克)中的巧克力切碎塊,和鮮奶油混合,隔熱水加熱至巧克力完全融化,加入黃油,攪拌至融化,稍涼后放入君度橙酒攪拌均勻;將酒心材料放入冰箱冷凍20分鐘。

2.將B料(巧克力外衣:黑巧克力300克)中的巧克力切碎,放入容器,隔熱水攪拌至融化。

3.融化的巧克力澆入巧克力模具,搖晃模具,讓巧克力液均勻的沾滿巧克力模具的各個接觸面,然后將巧克力液倒出。

4.這時巧克力模具的內部會均勻的沾滿一層巧克力液,晾至巧克力凝固,再重新澆入巧克力液體,搖晃后倒出,使其變厚成兩層,放凝固。

5.冷卻成型后酒心餡分成小份,每個模具中放一個,再澆滿巧克力液體,用刮板刮除多余的巧克力,使其平整放入冰箱冷藏成型。

6.待完全變硬凝固后,取出模具,輕輕在操作臺上磕幾下,成型的巧克力會光滑的脫落。

PS:1.巧克力液體在澆入模具使很容易變稠,所以操作速度要盡量快,如果液體變稠可以隔水加熱使其變稀后再繼續操作。2.巧克力外殼澆灌兩層能保證外殼厚度適合,表面絲滑光亮。

3.凝固的時間大約要冷藏40分鐘,沒有完全凝固的巧克力不容易被磕出,如果磕不出來就再凍一會。

三、冷熱巧克力飲料怎么做 是用巧克力粉,牛奶水 !求解答

1,最簡單的巧克力奶自制:

兩勺半巧克力,和牛奶一起攪拌20秒鐘。然后可以按照自己的喜好加糖。

西方人喝巧克力是配棉花糖(MarshMallow)一起喝的。把Marsh Mallow 浸在熱騰騰的熱巧克力飲料里面。然后,在Marsh Mallow 還沒有完全溶解之前,就放在嘴里面,體會Marsh Mallow在口中辦融半化那甜蜜柔滑的感覺。

2,奶油巧克力奶

將淡奶油+牛奶煮沸,然后將巧克力醬隔水加熱,最后將奶油混合液緩緩加入巧克力醬,攪拌均勻。

3,家庭版酒香維也納熱巧克力

淡奶油 40毫升(打發,成裱蛋糕花的狀態,放冰箱里備用), 牛奶220毫升,糖1湯匙(不喜甜的可以省略),法國白蘭地1/4湯匙(可省略)。巧克力40克,把巧克力,細細切碎,和牛奶以及糖一起放鍋中煮沸,巧克力奶即成,最后放上白蘭地酒。然后把打發好的奶油像擠蛋糕花那樣擠一圈在熱巧克力上面。可以邊喝熱巧克力,邊品冰涼的奶油,體會冰火兩重天的感覺。當然,冰奶油進入到熱巧克力里面后,會慢慢融化,待溶化后,這杯巧克力會更加柔滑香濃的!

四、《飛飛》中的濃情巧克力是怎么制作的啊??

濃情巧克力合成配方

濃情巧克力合成配方:可可粉(1-3)+面粉(1-9)+奶油(1-9)+糖粉(1-3)

配方比例按順序是2.7.6.3~~~26級以上女性玩家可以制作具體方法是~先弄1次 2.7.6.3 然后另外4次都弄1.1.1.1。第五次再弄2.7.6.3~~~

另外:2.8.6.2

2.7.7.3

成功率也很高

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