俄 羅 斯 族 俄羅斯族，有人口1 3 5 0 4 人，主要散居在新疆維吾爾自 治區(qū)的伊犁、塔城、阿勒泰和 烏魯木齊市等地，其余的散居 在內(nèi)蒙古和黑龍江等省區(qū)。 中國的俄羅斯族已有將近 2 0 0 年的歷史。他們最初是 在1 8 世紀(jì)末葉由沙皇俄國遷來的。進(jìn)入1 9 世紀(jì)，又 不斷有俄羅斯人遷入新疆等地定居，當(dāng)時(shí)他們被稱作“ 歸化族”，他們聚居的村落被稱為“歸化村”。新中國 成立后，他們的生活得到改善并享受到民族平等的權(quán)力， 正式改稱為俄羅斯族。 俄羅斯族有自己的語言和文字，語言屬印歐語系斯 拉夫語族。在社會(huì)上，他們都講漢語，使用漢文；在家 庭中，在與本民族人交往時(shí)，他們也講俄語，使用俄文 。 俄羅斯族人的服飾豐富多彩，男的穿制服、馬褲、 皮靴或皮鞋，女的穿連衣裙（俗名布拉祺）。中年人多 穿漢族服裝或西服。年輕人則愛隨社會(huì)的潮流，喜歡穿 時(shí)裝。 俄羅斯族多信仰東正教。 居住城鎮(zhèn)的俄羅斯族人，大多是知識(shí)分子和技術(shù)工 人。住在農(nóng)村的俄羅斯族人，從事農(nóng)業(yè)、園藝業(yè)、養(yǎng)蜂 業(yè)和捕魚業(yè)。俄羅斯族人文化素質(zhì)較高，從事文化教育 事業(yè)的人較多。 禮節(jié) 俄羅斯族人性情開朗，說話幽默，民族自尊心較強(qiáng) ，接人待客，講究禮節(jié)。 俄羅斯族人對(duì)熟識(shí)的人見面時(shí)要問好，說“您好” 、“早上好”、“白天好”、“晚安”等。節(jié)日前夕見 面時(shí)要說“預(yù)祝節(jié)日愉快”，如遇重大節(jié)日，有的還有 互相寫信或互相致賀電的習(xí)慣。 接吻、鞠躬、握手等禮節(jié)最為普遍。親人或好友久 別重逢的要擁抱一起，雙方互吻面頰。在比較隆重的場 合，有時(shí)男子要彎腰吻女子的右手背。長輩和晚輩相見 ，一般是長輩吻晚輩的面頰三次，先右后左，再回到右 ，以表示疼愛。也有的長輩為了表示對(duì)晚輩的疼愛和贊 許，吻額頭一次。晚輩對(duì)長輩表示尊重時(shí)，一般吻二次 。女子之間好友相遇時(shí)，一般是擁抱，有時(shí)也互吻。男 子之間，則只互相擁抱。親兄弟姐妹久別重逢或分離時(shí) ，要行握手禮，一般下級(jí)或晚輩不宜先伸手。男子遇到 女子時(shí)，要等女子先伸手才能與之握手。對(duì)初次見面的 婦女，只行鞠躬禮。 到俄羅斯族人家中作客或辦事，進(jìn)屋要敲門，得到 允許才能入內(nèi)，進(jìn)屋要脫帽，坐在主人讓給的位子上， 不能坐床，坐床認(rèn)為是很不禮貌的行為。來客不得隨便 吸煙，吸煙須經(jīng)主人同意。俄羅斯人最隆重的傳統(tǒng)禮節(jié) 是用面包和鹽迎接客人，象征著友誼和善意。來客須用 刀子切下一塊面包沾少許鹽吃下后方可進(jìn)屋。這種禮節(jié) 從前只用于迎接貴賓和新娘，現(xiàn)在也用于一般社交場合 。 忌諱 俄羅斯族人忌諱“星期五”和“1 3 ”這兩個(gè)數(shù)字 和日子，原因出自宗教。據(jù)《圣經(jīng)》記載：耶酥曾召1 2 門徒，傳教于猶太各地。后為猶太教當(dāng)權(quán)者所仇視， 被捕送交羅馬帝國駐猶太總督彼拉多，于星期五被釘死 于十字架。此后，信仰基督教的民族都以這兩個(gè)數(shù)字和 日子為忌諱。俄羅斯人請(qǐng)客時(shí)從不請(qǐng)1 3 個(gè)客人，結(jié)婚 時(shí)也要避開每月的1 3 日，家庭一般不在星期五舉行較 有紀(jì)念意義的活動(dòng)。 俄羅斯族人忌諱送黃色禮品，認(rèn)為黃色象征著不忠 誠；喜歡藍(lán)色禮品，認(rèn)為藍(lán)色代表著友誼。從前，俄羅 斯人還忌諱專門給人送手套，認(rèn)為這意味著挑釁。據(jù)說 古代俄羅斯族人決斗前雙方先互遞手套，這也是決斗即 將開始的一種信號(hào)。與俄羅斯族人初次交談，最好不要 探問主人的生活細(xì)節(jié)，如年齡、工資等。尤其是對(duì)女子 ，在任何情況下都不要當(dāng)面問其年齡。在公眾場合不能 摳鼻孔、伸懶腰、抓癢、大聲咳嗽。交談時(shí)，不能用手 指他人。 參加俄羅斯族人的家庭宴會(huì)或晚會(huì)時(shí)，要注意容貌 和服裝整潔。要事先刮臉。穿衣服必須打領(lǐng)帶，襯衣下 部要扎到褲腰里。參加宴會(huì)、舞會(huì)時(shí)要穿皮鞋，婦女一 般都穿裙子，顯得高貴莊重。 飲食 俄羅斯族人的飲食，在許多方面保留著早期在俄國 生活的傳統(tǒng)習(xí)俗，同時(shí)又深受漢族和其他民族的影響。 主食是自己烤制的面包，副食多為俄式煎菜。新疆俄羅 斯人的一日三餐是：早上喝牛奶，吃抹上黃油的面包； 午飯是面包，菜；晚餐較豐盛，多是米飯、炒菜，或是 抓飯、面條等?！氨攘_什給”和“蘇波”是俄羅斯族人 富有民族風(fēng)味的佳肴，逢節(jié)慶或貴客臨門都做?！氨攘_ 什給”在俄語中是“餡餅”之意。作法是：先將米飯蒸 熟，牛肉切碎炒，放蔥頭及花椒、大料等調(diào)料。然后把 炒熟的牛肉與米飯混在一塊攪拌成餡，和好面，用手拍 成很薄的皮，包上餡，又拍成扁形的餡餅，烘烤至熟。 “蘇波”在俄語中是“湯”或“湯菜”之意。作法是： 先把白菜切成條炒熟，放花椒醬油，再放入羊肉湯中， 隨后放入切好的西紅柿、土豆、胡蘿卜等即成。俄羅斯 人切土豆、胡蘿卜多切成塊，而不切條。 俄羅斯族人喜愛飲酒，善于制做各種食品和飲料。 著名的是烤制面包和制做啤酒。俄羅斯人稱啤酒為“畢 瓦”，自制的味甜，不象一般啤酒味苦。 節(jié)日 復(fù)活節(jié)和圣誕節(jié)是俄羅斯族人隆重的民族節(jié)日，均 來源于宗教。 復(fù)活節(jié)即“耶穌復(fù)活”的節(jié)日?！妒ソ?jīng)》記載：基 督教創(chuàng)始人耶穌被羅馬總督彼拉多釘死于十字架，3 日 后又復(fù)活，最后這一天就被稱為“復(fù)活日”。 中國俄羅斯族人過復(fù)活節(jié)是在每年3 月底或4 月初 月圓后的第一個(gè)星期日舉行。屆時(shí)，男女老少身著節(jié)日 服裝齊聚于教堂門前。隨著教堂門敞開，神甫大喊“耶 穌復(fù)活了”，大家亦齊聲高喊“耶穌復(fù)活了”，并互相 擁抱、親吻、交換彩蛋。宗教儀式結(jié)束后，大家在手風(fēng) 琴的伴奏下跳起了歡快的舞蹈，氣氛十分熱烈。 圣誕節(jié)于每年1 2 月2 5 日舉行。據(jù)基督教所說， 這一天為耶穌誕生之日。屆時(shí)，俄羅斯族人要于圣誕節(jié) 前夜，舉行儀典式的進(jìn)餐。節(jié)日的儀式和活動(dòng)中心內(nèi)容 是人們祈求在新的一年里平安幸福，并互相拜訪贈(zèng)送禮 物。 俄羅斯族人自結(jié)婚之日起，有著諸多的結(jié)婚紀(jì)念日。 綠婚，即舉行婚禮之日。屆時(shí)，新婚夫婦須在庭院 中種一小樹，象征期待愛情之樹開花結(jié)果。俄語中的“ 綠”，有“年輕”或“不成熟”之意。 花布婚，即結(jié)婚周年紀(jì)念日。新婚夫婦互贈(zèng)花布、 手帕，象征今后生活如花似錦。 木婚，結(jié)婚5 周年紀(jì)念日。屆時(shí)，人們向夫婦贈(zèng)送 各種木制禮品，象征婚姻猶如幼苗長成林木，祝愿愛情 如木材般堅(jiān)韌鞏固。此外，還有銅婚、白鐵婚、玫瑰婚 、銀婚、金婚、鉆石婚、?；椤⑼豕诨榈?。 俄羅斯族人對(duì)銀婚、金婚、鉆石婚、王冠婚都要隆 重慶祝。