我已經(jīng)把它當(dāng)成我的口糧的桂花小麥艾爾啤酒(國(guó)產(chǎn)品牌Taste Room出品的精釀啤酒)
很多時(shí)候我們提到桂花 都會(huì)有種莫名其妙的向往感 怎么說(shuō)呢 桂花這種花香真的很難討人厭
愛(ài)吃的廣州人喜歡把它做成水晶桂花糕 南京也有桂花拉糕這一吃法 吃都吃了 咱們還得開(kāi)發(fā)喝法不是?——桂花小麥艾爾啤酒 就是我的醉愛(ài)了?
tb指路:芹之小物(為什么在新開(kāi)店入手?因?yàn)槭莟b店芹芹酒鋪的延伸店 店家想回饋粉絲利用新店優(yōu)惠 特意開(kāi)的 超走心豪爽一妹子)
想當(dāng)初 不喜歡喝ipa的我差點(diǎn)放棄了精釀坑 而我個(gè)人最討厭人說(shuō)什么不懂喝xx就不配入xx坑 所以當(dāng)我喝了這款桂啤 我覺(jué)得我還可以在精釀啤酒中暢物緩游個(gè)好幾年
桂啤喝起來(lái)沒(méi)有明顯的苦味 一開(kāi)瓶蓋就有好聞的桂花香撲鼻而來(lái)
是我身邊的壯漢跟軟妹都能接受的一咐晌款酒酒 我jio得如果你已經(jīng)衡螞鋒膩了大廠啤酒(超市可以買到的)想轉(zhuǎn)型 那么一定要試試桂啤啊!
半打優(yōu)惠價(jià)百元左右 真的良心價(jià)位 適合當(dāng)口糧!
想要每天收到這樣的內(nèi)容,可以點(diǎn)擊上方關(guān)注“一杯酒”,持續(xù)為你帶來(lái)更多關(guān)于酒的趣事!
嗨!如果有人要問(wèn)你喝過(guò)多少種啤酒,千萬(wàn)別再說(shuō):“我喝過(guò)的可多了,什么純生、清爽、干啤、金裝……全部都喝過(guò)!”,要不人家就只能搖搖頭說(shuō)一句Poor guy了。即使把你擼串時(shí)豪飲的青島首源禪、哈爾濱百威的名字全部擺出來(lái),它們也只能算一種啤酒啊寶寶。
要侃啤酒,不妨就從我們最常接觸的幾塊到幾十塊不等擺滿超市整個(gè)架子的工業(yè)啤酒說(shuō)起吧。這些酒其實(shí)同根同源,有一個(gè)共同的名字叫美式淡拉格啤酒。從歐洲到美國(guó)的移民們保留了祖輩大口喝酒的習(xí)慣,但初到美國(guó)的他們發(fā)現(xiàn)美國(guó)大麥釀造的酒怎么不是那個(gè)味啊,于是腦洞大開(kāi)的美國(guó)人開(kāi)始嘗試用玉米、大米番薯南瓜等奇形怪狀的東西來(lái)釀酒,后來(lái)竟然發(fā)展出了大家喜歡的美式拉格,后來(lái)的事你就知道啦,它被送到了你的嘴邊。
正如你所見(jiàn)所嘗,美式拉格顏色通透,味道寡淡,原因就裂拆在它的香味幾乎全部來(lái)自大麥殼,酒精卻源自大米。為了控制成本,原麥汁濃度被壓到了6~12度,要不你怎么能夠在燒烤攤上隨意揮霍得起。
更可氣的是一些啤酒其實(shí)是用“啤酒糖漿”調(diào)出來(lái)的,其實(shí)你喝了半天根本沒(méi)有喝過(guò)正宗的釀造啤酒!噯,還是好好做些功課去喝真正的精釀啤酒吧。
華山論劍,兩大派系:艾爾和拉格
整點(diǎn)簡(jiǎn)單易懂的,先上張圖:
左邊這杯是艾爾,右邊者塵是拉格。
艾爾(Ale)顏色渾厚,口味濃烈,有明顯的大麥和水果香,大部分國(guó)家酒吧里出售的都是以艾爾為代表的啤酒,真正喜歡啤酒的人也大都喜歡艾爾的濃厚口感。想想胡子大叔在酒吧暢飲的場(chǎng)景,他們手里端著的難道不是一大扎泡沫豐富,顏色渾厚的艾爾嗎?
艾爾包括黑啤酒(Stout)、印度淡啤酒(India Pale Ale)、拉比克啤酒(Lambic)、小麥啤酒(Wheat Beer)以及波特啤酒(Porter)等。
拉格(Lager)的特點(diǎn)就是色淡味也淡,瞅著清涼有食欲,淡淡的口味正適合冷藏之后來(lái)一大口解解夏日酷暑。
拉格主要包括皮爾森啤酒(Pilsner)、博克啤酒(Bock)、德國(guó)黑啤(Schwarzbier)以及麥芽酒(Liquor)。
雖然都是以麥芽、水為主要原料,加入啤酒花,經(jīng)由酵母發(fā)酵釀制而成的低酒精飲料,但是艾爾是上層發(fā)酵,發(fā)酵溫度較高,味道偏甜酒精含量高。而拉格是下層發(fā)酵,溫度低,味道偏酸酒精含量低。
當(dāng)啤酒的酒精都接近10%或是超過(guò)10%就意味著它將有超長(zhǎng)的儲(chǔ)存期限,隨著時(shí)間的推移它們的味道還會(huì)產(chǎn)生奇妙的變化。一些季節(jié)性啤酒甚至能在釀造時(shí)加入節(jié)令食材,比如夏天的西瓜、秋天的南瓜,既新鮮又有風(fēng)味。
如何點(diǎn)酒,是個(gè)問(wèn)題
如果你很少出入精釀酒吧,對(duì)啤酒也了解不深,最輕松地方法莫過(guò)于詢問(wèn)酒吧老板,別拉不開(kāi)面子,哪有那么多叉可裝的是吧。告訴老板你更偏好甜的還是甘的,喜不喜歡果味,他一定能給你一些驚喜的推薦。如果口味不特別挑剔,說(shuō)不定還能給你介紹一些上面說(shuō)的時(shí)令酒,這樣豈不是大大的賺到了?!
強(qiáng)行科普一張,裝叉時(shí)好用
我是誰(shuí),就喝什么酒
怕胖的女孩
淡味啤酒(Light Beer)——這是最暢銷的啤酒類型,它的糖分、卡路里和酒精度都比較低,怕胖也不想搞得醉醺醺的,就喝它吧。
優(yōu)雅有品位的男士
淡色艾爾(Pale Ale)或黑啤酒(Stout)——這類有濃郁啤酒花風(fēng)味的重口味啤酒依舊是男士追求的終極體驗(yàn)。
喜歡香甜果味的小可愛(ài)
小麥啤酒(Wheat Beer)——這種酸主要呈現(xiàn)為濃郁的水果香味,并且苦味較低,非常適合夏天品飲。
工業(yè)啤酒,是些流水線生產(chǎn)的啤酒,口味百年不變。吉斯波爾精釀啤酒就比較有趣喊銷了,麥芽汁濃度高、包裝多樣、味道豐富、泡沫細(xì)膩、香鄭敬游氣復(fù)雜、口感奇妙。反正,就是看的眼花繚稿橋亂,喝的心服口服。
隨著生活的提高,人們不再滿足于批量生產(chǎn)的工業(yè)啤酒,開(kāi)始追求包裝精致、口味豐富的精釀啤酒。這也足以說(shuō)明,啤酒已經(jīng)從最初的一醉方休功能發(fā)生了轉(zhuǎn)變,成為品味酒品和提螞鋒悄高基燃生活品質(zhì)的象征之一,然而精釀啤酒使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造,不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比,麥芽含量更多,啤酒花添加更多,所釀造出來(lái)的麥芽汁濃度更高。精釀啤酒釀造時(shí)會(huì)選擇上等的原料釀造而成,在口感上也有濃悶渣濃的麥香味自然會(huì)更受大家喜歡。
精釀啤酒與普通啤酒相比,是選用森攜麥芽、酒花、酵母、水四大純?cè)吓渲贫桑惶砑尤魏屋o料,并且釀好春滲造出來(lái)的啤酒不進(jìn)行過(guò)濾殺菌處理,友脊新鮮品質(zhì)有保證所以好喝。